Archive for október, 2008

Talpuk alatt fütyül a szél

szombat, október 18th, 2008 | Besorolás nélkül | Nincs hozzászólás

Hallotad-e hirét bihar vár megyének
annak az átkozott váradi tömlöcnek
hallottam hallottam szenvedtem is benne
verje meg az Isten aki oda tett be.

Testvérek pajtások de hűtlenek vagytok
rabi sorsaimban meg se látogatok
ki fogok még menni nem fogok meghalni
testvéri hűségtek meg fogom szolgálni.

Kikellik a mátra eső akar lenni
keres a vármegye be akar fogatni
nyergelj fel hát pajtás a fekete pirost
had ugratom álltal a zavaros szamost.

A zavaros szamos könnyen álltal lészen
a régi babámnál jó vacsora lészen
cifra rojtos kendő ágyára terítve
de sok csikós legény véres verítéke.

Szomorú az idő meg akar változni
szomorú a szívem meg akar hasadni
könnyű néked babám odabent az ágyban
ej de nehéz nékem idekinn magamban.

Szegény legény vagyok járok mint gavallér
eszi a nyakamat a koszos inggallér
Istenem jó atyám hol lészen halálom
erdőné’ vagy mezőn vagy a rónaságon.

Elmennék a pusztán megtalálnak fogni
ha a mezőn megyek megtalálnak lőni
el mennék az erdőn megesznek a vadak
majd kiénekelnek a égi madarak.

Egy jó magyar film! Spagetti western magyar átirat. Sebő szerezte a zenét!

megszokás

szombat, október 18th, 2008 | Besorolás nélkül | Nincs hozzászólás

A bitófán is csak addig nehéz, míg hozzá nem szokik az ember.

alma rendeltetése

csütörtök, október 16th, 2008 | Besorolás nélkül | 1 hozzászólás

Az alma végleges nyughelye a wc-ben lett. Ezt megelőző formája meg almáslepényként materializálódott. Ennek készítéséről egy kis szösszenet:

(Mivel nincsenek pontos ismereteim a mennyiségekről, így a nagyanyánk szabványmértékegységét fogom használni: Amennyi köll.)

Almabelső készítése
Az almát áterőszakoljuk egy reszelőn. Erre alkalmas lehet egy sajtreszelő. De akármi más is ami képes reszelni. Margarinalapra és egy tálra helyezve őrült kavargatásba kezdünk. Ha az alma mennyisége sok vagy barbikészletünk van edény helyett akkor inkább ügyeljünk a sergetés sebességével. Kellő időben hozzáadjuk a következőket: Vaníliacukor, citrom héja reszelve, majd a leve magok nélkül, őrölt fahéj. Összepároljuk aztán kristálycukorral meghintve akkor zárjuk a mutatványt ha levet engedett. Ezek után vaniliapudling, por formában kerül minderre, még keverünk párat és abbavégezzük a folyamatot.

Tészta
30 deka liszt, 25 deka rámamargarin, 1 csomag sütőpor, 1 vaniliáscukker. Ezeket egyneművé (simárvá morzsoljuk) dolgozzuk. Hozzáadunk 2 deci tejfölt, 1 egész tojást és egy fél tojást (vagyis sárgáját)
Citromhéj reszelve és kb 10 deka porcukor. Ezeket kell összegyúrni nyújtható tésztává, majd kétfelé szedve kinyújtani.

Kettő összedolgozása
Vajazott, lisztezett vagy édesmorzsával kibélelt tepsibe a következő sorrendben helyezünk összetevőket: tészta alma tészta.
Az első réteg tésztát vékonyan megkenjük lekvárral (mi szamóca lekvárt használtunk), meghintjük édes morzsával, és egyenletesen ráhalmozzuk a tölteléket. Erre a tölelékre helyezzük a második tésztalapot, amit megkenünk felvert tojásfehérjével, majd villával sűrűn megszurkáljuk.
Károlyi utcai sütőben alsó lángon, felső álláson, kettes fokozat. 🙂
Egyéb sütőben vagy hőlégkeveréses sütőben 180 fokon készre sütjük (közép álláson).

Finitó! Jóétvágyat! (kép nincs, elfogyott mielőtt kép készülhetett vón, a végállapotot meg nem szívesen fotózom)

Elkészülésért köszönet V.Pityu bácsinak!

Tags:

Félbevágott pipafüst

csütörtök, október 16th, 2008 | Besorolás nélkül | 1 hozzászólás

Elmúlt hetekben voltam a MÜPA-ban Berecz András címben olvasható előadásán. Igen jól szórakoztam s nem csalódtam az előadásban. A műsorban felváltva voltak hallhatóak népzenék Berecz András táncházalós múltjából s voltak hallhatóak mesék, igazságok, féligazságok és ehhez hasonló dolgok. Ahogy azt szeretjük Tőle!

Az külön jó volt, hogy a MÜPA-ban szokás 200 forintos diákjeggyel másodszor mentem be, de először úgy hogy végül az 1. emeleti páholyban kötöttem ki, s onnét lehetett végignézni az előadást.

Most pedig linkelek Tőle négyet, aki nem ismeri annak azért, aki ismeri annak meg azért kötelező:

Berecz András a XXVII. táncháztalálkozón 1.
Berecz András a XXVII. táncháztalálkozón 2.
Interjú Berecz Andrással a hírtv Sziluett című műsorában 1.
Interjú Berecz Andrással a hírtv Sziluett című műsorában 2.

Tags:

sörteszt

csütörtök, október 16th, 2008 | Besorolás nélkül | Nincs hozzászólás

Még sulikezdés elején voltam Párkányban. Mit csináljon a leleményes italfogyaztó emberfia ha Szlovákiában jár? Hát tömje tele a táskáját Kofolával. A nagy pakolás közepette eszembe jutott egy írás a Tékozló Homárról ahol is sörökről és azok származásáról volt szó. Ott a hozzászólások közepette egy vélt vagy valós hozzáértő nyilatkozott a határon innen s túl kapható palackok tartalmáról, miszerint a magyar honban eladott Beck’s, Heineken, Zlatý Bažant és még sorolhatnám sörök, mind magyar nyelvterületen kerülnek bele a palackba és ugyanitt lesz folyékonnyá. Így a határon túl kapható névtársaival belső minőségben köszönőviszonyban sincsenek. Nos ezt ellenőrizendő egy alaposnak mondható próbát tettem. A fent említett Zlatý Bažant címzetes sört és egy Kozelt tettem a táskába. Majd itthon megtettem ugyanezt, figyelve arra, hogy minden paraméterében teljesen azonos legyen a szlovák társával.

A héten megtörtént az első sörteszt. Előre bocsátom, hogy nem vagyok egy nagy szakértő s az egészhez úgy álltam hozzá, hogy talán semmit különbséget nem fogok felfedezni. Ehhez képest kibontáskor már az “illatán” érezni lehetett, hogy itt valami nem stimmel. Aztán ez a kétkedés és különbség egy hangyaarasznyival nagyobb lett kiöntés után. Látszott, hogy a Zlatý Bažant habja szebb, még az aranyfácáné már sehol sem volt amikor a szlovák társé még mindig virított (továbbiakban a Zlatý Bažant a szlovák földön vett még az aranyfácán a magyar honban vett sört fogja megcímezni). Kóstolás. Felváltva két pohárból egymás után kétszer kortyoltam, a második kör végére az aranyfácánt Ilonkának (értsd: lefolyó) adtam vón legszívesebben. Ezt a különbséget két barátom (ismert és elismert fizikus szaktekintély, mellesleg lakótársam és egy mesterszakács) is megerősítette és egy véleményre jutottunk. Az aranyfácán a másik után ihatatlanul rossz. A Zlatý Bažant íze könnyebb, habjára a legjobb szó hogy selymes. Elképesztő hogy mennyire ég és föld a kettő.

Következő lépés a Kozel lesz. Arról is be fogok számolni.

béke

hétfő, október 6th, 2008 | Besorolás nélkül | Nincs hozzászólás

A béke csak a világra jött gyermekekből, az elvégzett aratásból, a végre rendbetett házból születik. Az örökkévalóságból, amelybe az elvégzett dolgok megtérnek. A telt csűrök, az alvó birkák, az összehajtogatott fehérneműk
békéje, egyedül a tökéletesség békéje, azé ami, ha egyszer jól elvégeztük, Istennek adott ajándékká lesz.

(Saint-Exupéry: Citadella)

alma

szombat, október 4th, 2008 | Besorolás nélkül | 1 hozzászólás

Van egy kevés almám. Utána kéne nézni hogyan kell almapálinkát készíteni… Csakhogy nehogy kárbavesszen… 🙂

Search

Olavasom